做全麦面包要加其他面粉吗（全麦面包要加高筋粉吗）

做全麦面包，要在面粉里面加点高筋面粉，不然的话全部都是全麦面粉吃口不好，加上高筋面粉，会使面包有嚼劲，吃口香甜松软，所以不能用全麦粉做面包！

做全麦面包的时候，不要全部使用全麦粉，要加些高筋粉，否则做出的面包口感会很粘