主料
五花肉500g
辅料
调和油适量 食盐适量 蒜苔适量 葱适量 生抽适量 料酒适量
步骤1
把五花肉清洗干净,放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟
捞出后晾凉,置于冰箱冷藏后(冷藏后切片更容易),然后切成薄片
将青蒜切成节、姜切成丝备用
步骤2
平底锅里放入适量油,7成热后放入五花肉,炒至卷曲状
步骤3
放入姜丝、干辣椒炒香
步骤4
放入芽菜炒均匀
步骤5
放入青蒜和生抽炒均匀即可
主料
五花肉500g
辅料
调和油适量 食盐适量 蒜苔适量 葱适量 生抽适量 料酒适量
步骤1
把五花肉清洗干净,放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟
捞出后晾凉,置于冰箱冷藏后(冷藏后切片更容易),然后切成薄片
将青蒜切成节、姜切成丝备用
步骤2
平底锅里放入适量油,7成热后放入五花肉,炒至卷曲状
步骤3
放入姜丝、干辣椒炒香
步骤4
放入芽菜炒均匀
步骤5
放入青蒜和生抽炒均匀即可