酱羊肚正确方法（羊肚的10种吃法大全）

主料： 羊肚 500克

 调料： 八角 3克 桂皮 2克 大葱 3克 姜 3克 各适量 酱羊肚的做法： 将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。

用刀将羊肚内外黑衣刮去，放入清水中洗净，入大汤和旺火烧至八成酥（老的约3小时），取出，另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥，盛出待凉，即可食用。