家庭做面包可以不放糖吗（自己在家做面包不放糖可以吗）

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家庭做面包不可以不放糖。

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在制作软面包或者甜面包的时候，是需要加糖的，如果不加糖，面团就会发酵缓慢或者组织不够细腻。

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糖可以提升面包的味道，提供甜味。 使面包变得柔软、细致而有光泽。 影响面包制作过程中的发酵变化，适当的添加糖能帮助酵母释放二氧化碳，让面团发酵的更好。

可以不放糖，可以放点儿咸盐。加入鸡蛋，牛奶。适当的面粉或者是面包粉、用温水和开以后发酵到两倍的，然后在使劲揉搓。有侧置起膜。然后用电饭锅或者是烤箱都可以做出非常好吃的面包。