为什么外面卖的馒头那么细腻（卖的馒头为什么又白又蓬松）

因为他的面粉里面掺有增白剂和增筋剂，并且在制作过程用的是机器揉的面。而我们自己做的馒头面块没有揉到时候，所以它没有馒头店的馒头细腻。