食材明细
杏鲍菇100克、羊血200克、葱、姜、蒜、红辣椒、鱼露、一品鲜酱油、盐各适量。
做法
1、杏鲍菇切片焯水，羊血、葱姜蒜、小米椒切片备用
2、锅内放油入羊血片大火爆干水分
3、倒入葱姜蒜辣椒翻炒
4、倒入杏鲍菇翻炒淋一汤匙鱼露几滴酱油，放盐，关火出锅。
原料：
鸭血400g
杏鲍菇300g
调和油适量
食盐适量
香菜适量
酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
做法：
1
鸭血切成长条
2
杏鲍菇切成长条
3
香菜、红辣椒切段、大葱切丝
4
酱油、蚝油、鸡精调成味汁备用
5
锅中烧开水，放入鸭血焯水
6
放入杏鲍菇焯水
7
捞出
8
炒锅热油，放入葱丝爆香，倒入调好的味汁
9
倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒，煸炒入味
10
放入香菜段稍微一炒，即可出锅
