1、判断番石榴是否成熟，可以通过软硬程度来判断。一般成熟后的番石榴果肉变软，所以捏起来也会比较柔软，而没有成熟的番石榴果肉还比较硬，如果在捏的时候发现无法捏下去，则表示这个番石榴还没有成熟，需要存放几天后食用。
2、判断番石榴是有成熟还可以通过香味判断。一般番石榴在成熟之后会有一股淡淡的果香，而没有成熟的番石榴则没有香味，所以可以通过香味的有无判断番石榴是否成熟
第一是软硬程度，一般捏起来较软的番石榴是已经成熟的，第二是有无香味，一般成熟的番石榴才会出现淡淡的果香，第三是颜色变化，成熟的番石榴果皮颜色会变成黄绿色，第四是外表观察，成熟的番石榴外表较为粗糙。
