1.通过判断番石榴的软硬程度来判断是否成熟。一般成熟的番石榴果肉软嫩，所以番石榴捏起来也是比较软的;如果番石榴捏起来比较硬，或者根本无法捏动，则说明这个番石榴还是生的，没有成熟，还需要再放几天才可以食用。
2.通过番石榴的香味来判断是否成熟。成熟的番石榴有一股淡淡的果香气味，但未成熟的则没有果香味。但是如果把成熟的番石榴和生的番石榴放在一起时，此种方法便不好判断了。
3.根据番石榴的颜色变化来判断是否成熟。一般成熟的番石榴呈黄色或者黄绿色，生的番石榴则是青色或者深绿色。
4.看番石榴的外表也可以判断是否成熟。成熟的番石榴外表皮摸起来比较粗糙，表面有明显的突起，而未成熟的番石榴外表很光滑，比成熟的番石榴更有光泽，并且没有明显的突起。
1、软硬程度：成熟的番石榴捏起来较软，未成熟的捏起来较硬。
2、有无香味：成熟的番石榴会散发出淡淡的果香。
3、颜色变化：成熟的番石榴果皮颜色会变成黄绿色。
4、观察外形：成熟的番石榴外表较为粗糙，而未成熟的番石榴外表光滑。
