材料：猪寸骨 冰糖 料酒 葱姜 老抽
步骤1
首先把猪寸骨洗净，放入冷水中氽一下，再用清水冲洗并控干水分。
步骤2
锅内放玉米油烧热，放入猪寸骨煸炒。
步骤3
加入冰糖炒化后，再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐，开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。
步骤4
烧40分钟左右，打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠即可。
材料猪寸骨，料酒150克冲段三段，姜片三片，酱油100克，蚝油50克，盐50克。豆瓣酱50克，油100克。糖30克
做法
步骤一将猪胸寸骨砍成小块。起锅烧水加入猪胸骨，葱段姜片，料酒。焯水备用
不说话起锅烧油。油热。放糖炒出糖色。后放入猪胸寸骨。酱油。蚝油。豆瓣酱。翻炒均匀加水。中小火慢炖。
