胡萝卜为什么生吃不好（为什么胡萝卜不建议生吃）

因为生胡萝卜中的纤维素难以被人体消化吸收，而且胡萝卜中的维生素A需要脂肪的参与才能被人体充分吸收利用，生吃胡萝卜的营养价值较低，而且还可能存在细菌等安全问题。

建议烹饪胡萝卜，可以通过烤、煮、炒等方式，使其更易于消化