老式拌饭酱油汁做法（正宗拌饭汁配方）

用料

生抽 50g

鸡精 10g

糖 10g

盐 5g

水 100g

油 50g

红葱 50g

蒜 50g

做法：

炒锅中倒入油用中火加热，倒入姜蓉翻炒15分钟，直到变成金黄色；

拌入大蒜，翻炒5-10分钟之后撒上葱花；

倒入切碎的辣椒；

辣椒炒熟后，添加酱油、黄酒、糖和食盐调味，搅拌一下即可出锅食用。

生抽香油和酱油拌白饭再加上豆瓣酱或老干妈就可以做成美味的老式拌饭酱油汁饭了。