四喜丸子用什么肉最好（四喜丸子选哪个部位肉）

做四喜丸子建议选择猪肋排上的五花肉，纯瘦肉做出来的丸子口感硬，有点肥肉口感更适宜。

把五花肉先切成小丁，然后再剁碎一点一点，注意不要剁成饺子馅那么碎，太碎口感会不劲道。做四喜丸子不要加淀粉哦，加点蔬菜又好吃又营养。不喜欢可以不加。