不粘锅无涂层原理是什么（真正不粘锅无涂层是哪种）

无涂层不粘锅，即蜂窝不粘锅，主要原理是采用物理不粘技术，可参考荷花效应，荷叶上有无数小突起。

一方面，这些小突起形成了自然隔离屏障，另一方面，它们被空气填满，就像一个大的气垫。当水滴落下时，它们只能在这些突起和气垫上滚动。它们根本无法触摸内底叶片本身。当然，它们什么都不粘。