港式凤爪百合酱是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作方法：
材料：
- 鸡爪500克
- 百合100克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 辣椒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.将鸡爪洗净，用开水焯烫一下，去除血水和杂质。
2.将百合用清水浸泡30分钟，洗净备用。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、姜末和辣椒炒香。
4.加入鸡爪煸炒至表面微黄。
5.加入酱油、糖、盐和适量的水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直到鸡爪变得软烂。
6.加入百合继续翻炒，直到百合变软。
7.最后用水淀粉勾芡即可。
