纯牛奶做成酸奶后营养成分变了吗（长期喝酸奶有什么好处）

纯牛奶经过酸奶发酵后，营养成分发生了一些变化。酸奶中含有更多有利于人体消化的乳酸菌和其他微生物，易于消化吸收，因此具有更高的营养价值。此外，酸奶中的乳糖含量较低，适合乳糖不耐受者食用。但是，酸奶发酵过程中会丢失一些乳制品中的活性营养物质，如维生素 D 和钙。因此，纯牛奶和酸奶各有其营养价值和适应人群，消费者应根据自己的需求和身体状况选择食用。