云南七叶菜吃法（云南滇味菜菜谱大全）

三七菜冲洗干净,摘成小段;

2.

水烧开,下盐、素油,倒入三七菜汆一下,盛出;

3.

虾皮用凉开水洗一洗,放在汆水后的三七菜上;

4.

用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水,调一个汁;

5.

豆干切五角星,樱桃番茄做成小兔子状,用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。调好的汁水淋在三七菜上,拌一下即可。

七叶菜洗净，放入锅中焯水一分钟，捞出切成小段锅中烧油，放入蒜末，干辣椒段炒香，下入七叶菜翻炒均匀，加盐鸡精调味即可