熟牛肉表面泛绿色荧光能不能吃（酱牛肉切出来发绿发亮能吃么）

熟牛肉表面泛绿色荧光的情况，可能是因为肌纤维在烹饪过程中受到光线或温度的影响，产生了光学效应，使得牛肉表面呈现出绿色荧光。
这种情况下，牛肉本身并没有变质，营养物质也没有受到破坏，因此可以安全食用。
不过，如果牛肉表面除了泛绿色荧光外，还伴有异味或质地改变等情况，那么就可能是牛肉变质了，此时就不能再食用，以免对健康造成危害。
所以，在食用前最好先检查一下牛肉的状态，确保它是安全可食用的。