【大白菜炒粉条】
【食材】：大白菜1-2颗、红薯粉一包、八角一个、生姜少许、大葱少许、大蒜少许、香醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽小半勺、食盐适量、色拉油少许；
【具体做法】：
1、提前将红薯粉放入凉水中浸泡，浸泡一段时间后，用剪刀将泡软的红薯粉剪成小段，之后继续浸泡；
2、将大白菜的菜叶和菜帮分开，菜叶撕扯成小块，菜梗改刀成小块后，斜刀切片，分别冲洗干净后，完全沥干水分；
3、准备八角一个、将生姜切片、将大蒜切片、将大葱切成小段，准备好后全部放入碗中待用；
4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入切好的菜梗，快速翻炒，菜梗炒软后，放入菜叶；
5、将菜叶炒至断生后，全部盛出待用；
6、炒锅清洗干净后，再次放入少量的色拉油，微微加热后，放入八角、姜片、蒜片、葱段，炒出香味；
7、下面开始调味，放入1勺料酒、1勺香醋、一勺生抽，翻炒均匀；
8、放入小半碗清水，放入小半勺老抽调色，大火煮沸；
9、放入泡发好的红薯粉，翻炒均匀，小火焖煮3分钟，让其入味，之后转大火收汁；
10、红薯粉在锅中煮至入味后，放入我们刚刚炒过的大白菜；
11、快速翻炒均匀，放入1勺食盐调味，放入少许的香葱，多多翻炒之后，一锅美味的大白菜炒粉条就做好了；
