河南面丸子做法（河南正宗油炸面丸子的做法）

1、锅里倒入宽油，油温5成热把丸子下锅。

2、丸子刚下锅不要去动，以免把丸子弄散，等丸子炸定型之后要勤翻面，防止局部炸糊。

3、全程用小火慢炸，因为萝卜非常容易熟，火一定不能太大，不然丸子容易焦。

4、等到丸子炸得微微发黄即可起锅，然后把油温升到7成热，把丸子再次下锅复炸。

5、炸到金黄酥脆即可起锅，多加豆芽和面包糠这2样食材，做出来的萝卜丸子比普通萝卜丸子好吃太多了，外酥里嫩，鲜香酥脆，好吃又解馋。

黄豆芽剁碎，混合豆面白面，放入盐，五香粉等调料，加水和一成软面团，搓成丸子放入油中炸熟