自己发的豆芽能吃吗（豆芽粗壮的秘诀）

自己发的豆芽是可以食用的。无论是绿豆还是黄豆，只需记住保湿、透气和避光这三个小诀窍，就可以在家成功发豆芽。一般来说，自发的豆芽两到三天就可以吃了。

另外，需要注意的是豆芽在生长过程中对环境的要求比较高，特别是需要避光以防止豆芽发红或发苦。此外，给豆芽换湿布或者想看看发的情况时一定要把手洗干净，不能有香味，因为一点点香味都会让豆芽烂掉。只要注意以上几点，你就可以放心地享用自己发的豆芽了。