首先，将豆腐和猪肉火腩分别切成块状备用。
锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入火腩煸炒出油。加适量料酒，翻炒至火腩香味出来。
加入豆腐、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉和清水，烧开后转小火烧20-30分钟，直至豆腐入味变软。
最后加入适量的青葱香菜和搅拌均匀即可。这道豆腐火腩煲不仅简单易做，营养丰富，还有浓郁的家常味道，非常适合冬天食用。
制作方法如下：
1. 准备材料：火腩、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉等。
2. 火腩切块，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入火腩煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调料翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让火腩充分吸收汤汁。
6. 20分钟后，将豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 继续炖煮10分钟，让豆腐入味。
8. 最后撒上葱花即可出锅享用。
