1· 芋头切块，可以大点。
2· 花椒辣椒炼香，去掉。
3· 葱炼香，去掉。
4· 芋块炒香，下点生抽。
5· 下点蚝油。
6· 开水平芋块煮。
7· 撒盐花，锅边醋麻油提香。起锅。
葱烧芋头是一道在中国家庭非常受欢迎的传统菜肴，做法简单并且美味可口。首先将芋头去皮切块，用开水烫一下去掉淀粉。
然后热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入芋头翻炒至微黄色，加入生抽翻炒均匀。
再加入适量水，加盖焖15分钟，至芋头变烂后加入盐、白糖、花椒粉和味精调味即可。这道菜肴口感糯嫩香甜，不仅可作为家庭餐桌上的一道美食，也适合在各种聚会和宴席上作为开胃菜。
