炸脆皮鱼裹的那层浆糊是怎么调的（炸鱼裹粉秘诀一口脆）

在碗中放入高筋面粉20g，水20ml，糯米粉4g，玉米淀粉6g，油6ml，泡打粉1g，调成稀糊状。根据个人口味调入盐和胡椒粉搅拌均匀。用保鲜膜密封碗口，让入冰箱冷藏15min即可。