1、主料：猪肉馅；辅料：黄豆芽，冬菜，荸荠（马蹄），鸡蛋；
调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱姜末，水淀粉。
2、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅，再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；
3、坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。
陕西红白喜事三鲜丸子汤的做法非常简单。首先，将猪肉、瘦肉、海米分别切成末，拌入适量盐、水淀粉、鸡蛋，搅拌均匀成为馅料。
之后，将馅料搓成丸子，放入锅中煮熟备用。
接着，将鲜香菇、红枣、白萝卜切成块状，再将鲜虾、蟹棒、豆腐切成小块状，将所有材料一起煮成汤。
最后，将准备好的丸子放入汤中，撒上葱花即可。这道汤色香味俱佳，是宴席之上的一道佳品。
