印度葱油薄饼，又称印度多萨（Dosa），是印度南部非常受欢迎的一种美食。以下是制作印度葱油薄饼的做法：
材料：
1. 大米 - 2杯
2. 扁豆 - 1/2杯（可选）
3. 洋葱 - 1个，切碎
4. 大蒜 - 2瓣，切碎
5. 姜 - 1小块，切碎
6. 辣椒粉 - 1茶匙
7. 孜然粉 - 1/2茶匙
8. 香菜 - 适量，切碎
9. 油 - 适量
10. 盐 - 适量
做法：
1. 将大米和扁豆分别浸泡在水中，至少4小时或过夜。然后将它们分别沥干水分。
2. 在一个搅拌机中，将浸泡过的大米、扁豆、洋葱、大蒜、姜、辣椒粉、孜然粉、香菜和适量的盐混合在一起，搅拌成浓稠的糊状物。如果混合物太干，可以加入适量的水。
3. 在平底锅中，倒入一层薄薄的油，用中小火加热。当锅热时，倒入一小勺面糊，迅速摊开成一个圆形薄饼。可以根据个人口味调整薄饼的大小。
4. 在薄饼上撒上一些切好的洋葱和香菜。当薄饼的边缘变得微微翘起时，用铲子翻面，继续煎熟另一面。煎好的葱油薄饼应该是金黄色的，脆脆的。
5. 重复步骤3和4，直到所有的面糊都用完。可以搭配咖喱酱、酸辣酱或者番茄酱等调料食用。
