脱脂豆腐汤是一道清淡又营养的汤品，做法简单。首先将脱脂豆腐切成小块，备好葱姜蒜和鸡汤或清水。将葱姜蒜爆香后加入鸡汤或清水，煮开后放入豆腐块，再加入适量盐和味精调味即可。如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些蔬菜或肉类，如菠菜、鸡肉等。此外，可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、酱油等，让脱脂豆腐汤更加美味可口。
脱脂豆腐汤的味道好不好吃受制于以下因素：1. 食材：脱脂豆腐、鸡肉、猪骨架、生姜、料酒等。
优质新鲜的食材很关键，新鲜的豆腐要放足量的盐和姜水腌制，保证口感和营养成分；猪骨架和鸡肉要多煮几个小时，才能使汤汁更加鲜美。
2. 烹饪方式: 把鸡肉和猪骨烤过后，与腌制过后的脱脂豆腐一起煮约2-3小时，同时加入适量的姜片、鸡精和盐，把所有的味道煲在汤里，让脱脂豆腐汤的味道非常美味。
3. 配料：可以根据个人口味，适量添加青菜、木耳、粉丝等配料，提高脱脂豆腐汤的营养和美味。
因此，如果你选择新鲜的食材，正确的烹饪方式，并搭配适量的配料，你会制作出非常美味的脱脂豆腐汤。
