酸菜排骨面正宗做法（四川排骨酸菜面做法大全）

食材：排骨80克，酸菜50克，面条150克，盐，辣椒，酱油各适量

步骤：

1、锅中水烧开将面条煮断生后捞出过凉水。

2、酸菜洗净切碎。

3、排骨洗净焯水捞出锅热油放排骨煸炒。

4、酸菜倒入锅中煸炒出味。

5、放酱油翻炒几下将辣椒洗净切段放入锅中。

6、加水大火烧开转小焖5分钟。

7、面条放入锅中加入盐调味，将面条搅拌几下。

8、面条盛入碗中排骨放一边码好再放生菜即可。