荷叶饭之所以香，主要是因为荷叶的清香和米饭的香气混合在一起产生了独特的味道。
荷叶是一种古老的食材，广泛用于烹饪中，具有独特的清香和口感。在荷叶的包裹下，荷叶的清香逐渐渗透到米饭中，使米饭充满了清香味。同时，荷叶饭在蒸煮的过程中，荷叶的清香和米饭的香气不断混合，形成了独特的味道。
此外，荷叶饭的制作方法也很重要。一般来说，荷叶饭的制作需要将米饭浸泡在水中，然后用荷叶包裹，再上锅蒸煮。这样可以让米饭充分吸收荷叶的清香，同时也可以使米饭更加软糯。
因此，荷叶饭之所以香，主要是因为荷叶的清香和米饭的香气混合在一起产生了独特的味道，同时制作方法的细节也使得荷叶饭的口感更加独特。
荷叶的清香味在煮饭的时候流入了米饭中所以闻起来特别香
