豆皮切法的具体步骤如下：
步骤 1
首先把整张豆皮中间切开，重叠在一起。
步骤 2
从另一边卷起，卷成个圆圈，然后用菜刀开始切成细丝，喜欢宽的也可以切成宽丝，方法特别简单大家可以试试。
步骤 3
切出来的效果，长短宽细一样特别好看大家试试。
豆皮的切法，得具体到什么样的豆皮，有的地方分湿豆皮和干豆皮，湿豆皮的话是不用水浸泡的，只要把豆皮叠整齐，放在案板上切成条形状就可以了，粗细自己去调整，如果是干豆皮的话，是必须要用温水浸泡的，不然切不动，浸泡柔软了以后再切就行了，然后就可以下锅炒着吃了，依据自己口味加放佐料就可以了。
