黄焖大虾的主要材料包括：
1. 大虾：一般选择新鲜、活虾，大小和数量可以根据需要进行调整。
2. 姜葱蒜：用于调味和去腥。
3. 食用油：可以使用植物油或者花生油等。
4. 料酒：可以去腥，并增加口感。
5. 酱油：增加口感，可以根据个人口味适量添加。
6. 糖：调味，增加甜味。
7. 盐：调味，提升口感。
8. 鸡精：增加鲜味。
9. 黄姜粉：增加色泽和味道。
10. 水淀粉：用于勾芡，增加口感。
除此之外，还可以根据个人口味和喜好添加一些香菜、辣椒等调料。
做黄焖大虾需要姜，大蒜，食盐，白糖，葱，生抽，香菜，植物油，鸡精，虾，和水。
用温水把虾反复清洗，洗干净之后剪去虾须，然后用牙签把背部的虾线挑去。
将调料汁(海鲜酱油（普通酱油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好，把葱和姜切成碎片。
锅烧热放植物油， 烧至七分热，将葱和蒜放入爆香。
锅烧热放植物油， 放入煎好的大虾，放好调味后，盖住锅盖小火约三分钟，最后中火收汁， 但不要收的太多。一份黄焖大虾就这样做好了。
