红参炖水鸭做法：
1.准备材料：水鸭一只，红参20克，枸杞，红枣，姜，盐，味精适量。
2.鸭切块，用水洗净，红参，枸杞，红枣分别洗净。
3.将洗好的鸭块放入锅内焯水。
4.将鸭块，红参，姜片放入炖盅小火炖至2小时左右。
5.将枸杞，红枣放入一起炖20分钟，炖好后根据个人口味加入调味料即可食用。
用料
老鸭350克，香菇50克，红参50克，山楂50克，姜10克，清水1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。
2、净锅上火，放入老鸭、红参、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
