小葱豆腐是一道简单又美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 嫩豆腐 1 块
- 小葱 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，小葱洗净切成小段备用。
2. 热锅凉油，加入姜末煸香。
3. 加入豆腐煎至两面金黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，直至豆腐熟透。
4. 加入生抽、盐和鸡精调味，再加入小葱段，稍微煮一下即可。
小贴士：
- 煮豆腐时尽量不要用勺子翻动，以免破碎。
- 可以根据个人口味加入适量辣椒油或者花椒粉增加口感。
1. 是非常简单易学的。
2. 因为小葱豆腐是一道家常菜，所以做法非常简单，只需要准备好豆腐、小葱、盐、鸡精、生抽、油等食材，然后将豆腐切成小块，小葱切成小段，热锅凉油爆香小葱，加入豆腐煮熟，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 如果想要更加美味，可以加入一些虾皮、蘑菇等配料，也可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者花椒粉。
同时，也可以根据自己的喜好将豆腐改成豆皮或者豆腐干等食材，制作出不同口感的小葱豆腐。
