1、食材：五花肉300克，桂皮适量，香叶3片，冰糖3块，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，盐适量。
2、准备好食材，将五花肉切块。
3、冷水下锅加入料酒，葱，姜，蒜煮出血沫洗净，控水备用。
4、锅中放少许油，放入五花肉编炸出多余的油，再捞出备用。
5、锅底留油放冰糖，搅拌至冰糖融化，放入五花肉。
6、放入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，料酒，生抽翻炒。
7、加盐和适量清水没过五花肉，大火煮转小火炖30分钟。
8、熬制五花肉成枣红色，大火再收汁出锅，撒上葱花即可。
1.将买回来的猪肉洗净，切成块状。
2.用水冲干净，沥干水分待用。
3.锅中注入30毫升左右的食用油，中火烧至七成热即可。
4.将沥干水分的猪肉放入锅中。
5.大约煸炒一分钟左右至肉变色即可。
6.加入适量的酱油调色。
7.加入少量的白糖。
8.加入600毫升左右的开水。
9.盖上锅盖，中火烧20分钟左右。
10.加入少量的白醋，这样会使肉质更酥烂。
11.加入少量的盐入味。
12.加入适量的味精先提鲜，最后大火一分钟收汁出锅。
13.哇美美的汤多的红烧肉就做好啦！
