鸡肉炖汤：将鸡肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁即可。
羊肉汤：将羊肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至羊肉熟透，汤汁浓郁即可。
牛肉汤：将牛肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至牛肉熟透，汤汁浓郁即可。
猪肉汤：将猪肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至猪肉熟透，汤汁浓郁即可。
鸭肉汤：将鸭肉和适量的调料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至鸭肉熟透，汤汁浓郁即可。
羊肉杂烩汤：将羊肉、牛肉、猪肉和蔬菜等食材放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖至所有食材熟透，汤汁浓郁即可。
这些带汤的肉菜都可以根据个人口味和需求进行调整和搭配。
1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。
2、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。
3、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。
4、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。
5、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。
