准备食材：新鲜白刁、油、盐、胡椒粉、葱姜蒜、火锅底料、生菜、金针菇、肥牛卷、羊肉卷、各种丸子等。
将白刁处理干净，切成块状，用油煎至两面金黄捞出备用。
爆香葱姜蒜，加入火锅底料炒出红油，倒入适量的清水煮开。
将各种食材放入锅中煮熟即可食用。
1葱姜蒜，花椒，干辣椒和火锅底料备用。
2牛肉卷和羊肉卷准备就绪。
3豆腐，豆皮，竹笋洗净改刀。
4虾仁加淀粉，盐，料酒绞成虾滑，毛肚洗净控水。
5青笋切片，木耳提前泡发冲洗干净。
6油豆泡，豌豆苗准备就绪。
7锅中入油烧热放入葱姜蒜，花椒和干辣椒炒香。
8放入牛肉火锅底料继续炒香。
9加入骨头汤煮沸，加盐调味。
10各种蔬菜，肉类，丸子摆盘，喜欢皆可。
11将火锅底汤转入锅中煮沸，就可以涮起来了。
12家常自制火锅，经济又实惠，小手手动起来。
