1.鸡枞菌洗净,切成小块,放入沸水中灼烫一下,捞起沥干水分待用;香干洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末状。
2.锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,加入鸡枞菌一同翻炒。
3.炒至鸡枞菌八成熟时,加入香干继续翻炒2分钟左右,放适量的鸡精、盐及酱油来调味,即可出锅。
1、南瓜去皮蒸20分钟，放入搅拌机打碎。
2、咸蛋黄放入烤箱以60摄氏度烤30分钟，取出捣碎。
3、锅中放入适量橄榄油炒香咸蛋黄，倒入南瓜泥小火烧开，以糖和蘑菇精调味，保温备用。
4、把鸡纵菌及花菜用橄榄油煎香，并以生抽调味。
5、将3入盘中，然后放上做好的鸡纵菌和花菜，以豆苗叶装饰即可。
