苦瓜要怎么炒才不苦（苦瓜做法二十种的做法）

苦瓜需要多放生抽少放适量的糖就会不苦了。因为苦瓜性苦，是凉性食物夏天适合人们多吃，要想苦瓜好吃不苦少放点糖多放生抽就行了。

把苦瓜的头和尾去掉，然后再把它对半切开。用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉，尽量去的干净一些，去干净之后我们再把苦瓜全部切成片，装入盆里，向里面撒上一些食盐。

用手把它们抓揉好，腌制十分钟，最后用清水把它清洗几遍，将它的苦味给冲洗掉，这样吃起来才不会那么的难以下咽，而且能够很好的保留它的营养和爽脆。