西红柿 2个
牛肉 200克
山胡椒 50克
酱油 1勺
糖 30克
盐 10克
九江双蒸白酒 10毫升
生粉 15毫升
做法步骤
步骤 1
牛肉切厚片，用糖腌10分钟。再加入盐、生抽、白酒拌匀后，用生粉抓匀，最后用花生油拌匀。
步骤 2
番茄切片切丁都行了。
步骤 3
热锅冷油，倒入番茄后马上放盐、糖翻炒。
步骤 4
炒到番茄出汁，加入小半碗水煮开，试过味道后，把牛肉一片片夹到番茄汤里，盖好锅盖中火焖熟牛肉，加入山胡椒即可。
1.牛肉切块儿放入冷水锅中
慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用
2.热油爆香姜蒜和洋葱
加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
3.下入牛肉同炒
4.加入料酒
5.加入胡椒粉翻炒
6.加入西红柿炒出汁
7.转入锅中加水没过牛肉
8.加入盐
9.起锅前加入葱花即可
