裸大麦、元麦
青稞也叫裸大麦、元麦，是禾本科、大麦属一年生草本植物。三秆直立，高可达100厘米，穗状花序成熟后为黄褐色或为紫褐色。种类繁多，按颜色可分为白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。
中国西北、西南各省常栽培，适宜生长在高原清凉气候。青稞是高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞（学名：Hordeum vulgare）是一种禾本科大麦属的植物，为大麦的一种特殊类型。它主要分布在青藏高原地区，尤其是在中国的西藏、青海、四川、云南等地。青稞作为一种重要的粮食作物和饲料作物，对于当地的农业生产和居民生活具有重要意义。
青稞的特点如下：
1. 形态：青稞与普通大麦相似，茎秆直立，高度在80-120厘米之间。叶子呈披针形，边缘有锯齿。穗状花序，小穗排列在穗轴的一侧。
2. 生长环境：青稞喜欢生长在温暖、湿润的气候条件下，适宜生长的温度在15-30摄氏度之间。青藏高原地区的气候特征恰好符合青稞的生长需求，因此青稞在这些地区生长茂盛。
3. 营养价值：青稞富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。它的淀粉中含有较高比例的直链淀粉，这使得青稞具有较高的热量和较低的消化率。
4. 传统饮食：在青藏高原地区，青稞是主要的粮食作物，被广泛用于制作糌粑（青稞炒面）、青稞酒等美食。同时，青稞也是藏药和传统医学的重要原料。
5. 农业地位：青稞在当地农业生产中具有重要地位，是主要的粮食作物和畜牧饲料来源。同时，青稞也是藏族文化的重要组成部分，具有丰富的文化内涵。
总之，青稞是一种生长在青藏高原地区的特殊禾本科大麦属植物，具有丰富的营养价值和文化内涵。它在当地的农业生产和居民生活中具有重要意义。
