准备材料：李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
李子洗净并取出果核。
将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。
取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。
将李子肉倒入糖液中，腌制半天。再加50克白糖入烙制再进行腌制。
材料：李子280g，二锅头280g，冰糖190g，水适量，盐1勺。
步骤：
1、准备红李子，初步挑选一遍。把碰伤的，坏的都丢掉。
2、流水反复清洗几次，加盐浸泡2-3小时。
3、清泡后，开始晾晒。晾晒到红李子完全干爽。
4、玻璃瓶需要高温消毒。用蒸锅，蒸20多分钟在用酒消毒一次。
5、装瓶。
6、盖上盖子密封保存3个月以上就可以喝了。酿的时间越久越好喝。
