嫩牛肉一般是指牛身上哪里的肉（牛身上最嫩的牛肉是哪里）

牛肉上的肉都是精华，那么最嫩的牛肉部分就在牛里脊，这里的肉是没有肥肉的，基本上都是精肉，牛里脊肉在整个牛肉上面是很小的，如果你吃过牛排，那么应该听过菲力牛排，菲力牛排就是用的牛里脊哦

牛脊肉。嫩牛肉一般都是指牛身上最嫩最鲜的肉，那就是牛脊肉的部位。牛脊肉在牛的前夹排骨内的那一层肉，肉质鲜嫩细腻。