为什么在叶菜类植物的栽培种常多施用氮肥（大田种叶菜用什么肥料最好）

氮肥对植物叶片发育影响较大，能够促进蛋白质和叶绿素的形成，使茎叶色泽深绿，叶片加速生长，产量明显增加，而且品质优良 ，所以一般叶菜类植物都多使用氮肥 如果缺氮 植物叶片细小，叶色淡绿，严重者呈淡黄色，这对于叶菜类植物来说是最不利的因素