食材：细玉米粉450克，植物油二勺，鸡骨架一个，土豆适量，胡萝卜一个，大葱一根，大蒜适量。料酒一勺，生抽适量，大料适量，盐一勺。
制作：1，只用开水烫一部分的玉米面即可，然后在温水和面。
2，揉和成为面团最好是松弛10分钟，面粉充分的吸收水分。
3，分成大小一致的面团，保鲜膜覆盖备用。（这样做的饼子成熟的时间会相同）。
4，我们一起来做菜了。土豆和胡萝卜削皮然后洗干净。鸡骨架热水洗，这样会洗得干净，在切块备用。
5，胡萝卜和土豆都切成一样大小的块状，葱和大蒜叶切一下。
6，热油大蒜和葱花爆锅，出来香味炒鸡骨架，翻炒无血色。
7.菜里边需要加料酒，生抽和老抽，大料等调味用来去除腥腻味。
8，备好的土豆和胡萝卜一起加入锅内，翻炒一下。
9，需要加一碗水，也可以看自家的菜多还是少在添加水。加盐翻炒，不然贴了饼子就不方便加盐翻炒了。
10.贴饼子了，如果有些粘手就手上沾点水，慢慢地拍就好了。
11.贴的饼子在菜汤里没有问题的，菜汤越来越少的。
12.饼子贴完，把锅盖都盖上用小火焖10分钟左右。
把菜切碎拌上面粉放上盐五香粉，放水活成面团稍微弄硬一点然后捏成窝头状上锅蒸熟。
