1. 税务登记证明。税务登记证明是在开具增值税普通发票、申请开通淘宝特色资质、进驻电商平台等等场合中必备的证件。拥有了税务登记证明，可以大大提高商家的信誉和安全性，也能够增强客户的购物信心。
2. 营业执照。营业执照是企业法定身份证明，经营许可证照和社会保障登记证照合并成为一个三合一证照，可以证明企业的经营范围和合法性，是商家经营的必要许可证明。
3. 燕窝生产的许可证。燕窝属于保健食品，需要通过相关的监理部门审批生产许可证，并在包装上注明生产许可证编号。商家在销售燕窝时，需携带生产许可证，以证明燕窝的合法性和安全性。
4. 燕窝质量检验报告。商家需要能够提供经过检验部门检验的燕窝质量检验报告，以保障消费者购买到的产品的安全性和真实性。
在淘宝上销售燕窝，您需要考虑以下相关手续：
1. 工商注册：首先，您需要进行工商注册，取得一个合法的企业营业执照。这是从事商业活动的基本要求。
2. 食品经营许可证：由于燕窝属于食品类产品，您需要申请食品经营许可证。该证书证明您有资格销售并符合相关食品健康和安全要求。
3. 产品检验合格证明：通过产品检验机构对燕窝进行质量和安全性检测，并取得相应的检验合格证明。这是向消费者保证产品质量的重要证明。
4. 品牌商标注册：如果您拥有自己的燕窝品牌，并希望在淘宝上进行销售，建议您注册商标以保护您的品牌权益。
5. 相关许可证件：根据您所在地的法规要求，可能还需要申请其他相关许可证件，如进口许可证、出口许可证等。
6. 税务登记：进行销售活动必须进行税务登记，按照国家规定缴纳相应的税费。
此外，作为在线销售者，您还需要关注淘宝平台的相关规定和要求，如商家认证、店铺运营等。
需要注意的是，具体的手续要求可能因地区和相关法规而有所不同。建议您咨询当地相关部门（如工商、食品药品监管部门等）或咨询专业律师以获取具体的法律咨询和指导，确保您的销售行为合法合规。
