要让平蘑菇炸得酥脆好吃，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：平蘑菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、油。
2. 处理平蘑菇：将平蘑菇洗净，去除根部，然后切成适当的大小。
3. 调制面糊：将面粉和淀粉按照 2:1 的比例混合，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 裹面糊：将平蘑菇放入面糊中，确保每个蘑菇都均匀地裹上面糊。
5. 炸制：加热适量的油，待油温达到 160-180 摄氏度左右时，将裹好面糊的平蘑菇放入炸至金黄色。
6. 捞出沥油：用漏勺将炸好的平蘑菇捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油。
7. 调味：可以根据个人口味撒上一些椒盐或其他调味料。
这样炸出来的平蘑菇应该会酥脆可口???? 你也可以根据自己的喜好，在面糊中加入一些香料或调味料，以增添更多风味。此外，炸制时的油温要控制好，避免油温过高导致面糊焦黑或过低导致蘑菇吸油过多。
你喜欢吃炸蘑菇吗？除了平蘑菇，你还喜欢用其他蘑菇来炸吗？或者你有没有其他喜欢的炸物呢？
准备食材，平菇撕成小朵，放一勺盐，在清水中浸泡10分钟，洗净并挤干水分。
2调面糊：碗中放一勺面粉，一勺玉米淀粉，适量的盐，一勺五香粉，打入一个鸡蛋，放适量清水，搅拌成无颗粒状。
3放入蘑菇，拌匀，使每一块蘑菇都裹上面糊。
4锅中放油，油温七成热，放入蘑菇，炸至金黄捞出。
油温升高，再复炸一遍，撒上辣椒粉，孜然粉，即可食用。
