年饭，又称年夜饭，是中国人在农历新年除夕之夜全家人团聚在一起吃的丰盛晚餐。这里介绍一种比较传统的家常年饭做法，结合了多种食材，寓意吉祥如意、团圆美满。
材料：
- 米饭：2杯
- 鸡肉：适量
- 虾仁：适量
- 腊肠：2根
- 香菇：若干
- 胡萝卜：1根
- 青豆：适量
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 香油：几滴
做法：
1. 米洗净后，按平时煮饭的水量加入电饭煲煮熟。
2. 鸡肉、虾仁清洗干净，用料酒、盐和少量的酱油腌制片刻。
3. 腊肠切片，香菇泡软后对切，胡萝卜切丁，青葱切碎备用。
4. 锅中放少许油，先后放入腊肠、香菇和胡萝卜翻炒至香。
5. 加入腌好的鸡肉和虾仁，继续翻炒至肉色变白。
6. 打入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让鸡蛋液裹住所有材料。
7. 加入适量的酱油和蚝油调味，炒至食材熟透。
8. 电饭煲跳至保温后，打开盖子，将炒好的材料铺在饭面上，再盖上盖子焖5-10分钟，让饭菜的味道充分融合。
9. 最后撒上青豆和青葱，滴入几滴香油增香，轻轻拌匀即可。
这道年饭集合了肉类、海鲜、蔬菜和蛋类，色香味俱全，非常适合家庭团聚时享用。根据个人口味和喜好，还可以添加其他的食材和调味品。重要的是，年夜饭讲究的是家人团聚的氛围和对新一年的美好祝愿。
