
可泡2～3次
1、处理柠檬，在新鲜的柠檬上撒盐，用手进行磨搓，接着将其放入清水中洗净，然后用刀切块，并取出中间的籽；
2、倒水冲泡，先将柠檬放入杯中，之后冲入80度左右的热水，浸泡5-10分钟；
3、进行调味，加入蜂蜜或者白糖，用勺子搅动，使糖快速溶于水。
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。但如果用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。 柠檬泡水一定要淡。
如果用柠檬水代替白开水来解渴，那泡水时一定要淡。

一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
小提示：
胃酸过多的人一定要把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复，但是过多就会造成刺激！！
对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜，对促进消化液分泌还有好处。
不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
