清蒸鲈鱼一般需要放少量盐。
清蒸鲈鱼本身就是低盐健康的烹饪方式，但适当的盐可以提升口感和鲜味。
在清蒸鲈鱼的时候，可以在鱼身上撒一些盐，在鱼肚子里放少量盐等等。
除了盐，可以在鱼身上均匀地涂上少许姜蒜和香油，提升鲈鱼的风味。
清蒸鲈鱼要求火候要掌握好，用中火蒸8-10分钟即可取出,这样做出来的鲈鱼鲜嫩可口，十分美味。
清蒸鲈鱼要放盐，放盐的原因是为了让鲈鱼更加入味，并且盐可以起到杀菌的作用，使得食品更健康安全。
清蒸鲈鱼怎么做好吃？首先需要选用新鲜的鲈鱼、将鱼肚子里的内脏清理干净，用清水冲去血污和沙子，然后在鱼身上斜着切上几刀，便于蒸熟后入味。
蒸鱼时需要先将蒸锅烧开，放上蒸架，然后将腌制好的鲈鱼放入蒸架上，撒上适量的盐和姜丝，再倒入适量的料酒。
然后将蒸锅盖好，大火蒸8-10分钟，鱼熟后即可食用。
为了提高口感，可以在蒸之前在鱼身上刷上一点色拉油。
