咸鱼蒸花腩怎么做（清蒸花腩的正确做法）

花腩100g洗干净控水分放到破壁机中打碎成泥，咸鱼干50g洗干净，放到盆中加入温水浸泡至柔软，捞出控水，取一个干净碗中加入玉米淀粉，开水搅拌均匀至常温，取一个干净盘子用勺子舀入花腩泥，周围用咸鱼围好，用玉米淀粉糊定型上蒸锅蒸熟即可食用

用料

咸鱼

花腩

姜丝

做法

1/4咸鱼切成小块。

2/4花腩洗净切好调味。

3/4将调好味的花腩铺在咸鱼的上面，再放上姜丝，放锅里大火蒸十分钟左右。