薯粉豆干怎么炸才会酥（薯粉豆干的做法和配方）

1.

准备好是适量的番薯粉。

2.

将番薯粉与水1：5调成水浆，并加入少量的盐。

3.

一边搅拌一边倒进不粘锅里小火一直炒，炒至变色，关火。

4.

容器抹上一层油。把炒好的薯粉倒进容器里晾凉。

5.

完全凉了就成块了，砧板垫块油纸，刀抹点油，切成小块。

6.

油温七成热开始炸，炸至有点金黄，捞出。再回锅炸一分钟更酥脆。

7.

准备好冷开水+盐+蒜蓉调成蒜蓉水，薯粉豆干的绝妙搭配。